Viel Schiefer und Quarzit, dazu etwas kalkhaltiger Lösslehm.
Da rockt der Berg und bringt einen kräftigen Schuss Mineralität in den Riesling.
Das Terroir muss sich durchsetzen, das ist unser Potenzial und Kapital.

In den Boden reinhören, ihn verstehen, seine Zeichen deuten:
In einer gewissen Weise ist der Winzer der Knecht seines Bodens
und der Gehilfe der Rebsorte, die den Boden interpretieren soll.
Ich suche diese Typizität, den originären Grundtyp,
den mir der Boden mitteilen möchte.

Deswegen sind meine Rieslinge:
schlank, fast zart, gleichzeitig erfrischend,fruchtig und werden von einer feinen, aber aromatischen Säure und ausgeprägter Mineralität begleitet.

Diese Rieslinge machen nicht mit einem Glas satt,

...aber Appetit auf ein zweites.